鳕鱼，又叫大头青，适中广泛分布鱼大西洋北部大陆架海域的一种鱼。其种类非常的多。有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等，每年都会有相当大的捕捞量，非常受捕鱼人的欢迎。

　　鳕鱼是指分布于大西洋北部大陆架海域的鳕科鱼类。其种类超级的丰富，多达50种以上。常见的有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕等等。鳕鱼特别受捕捞者和食客的欢迎，具有非常好的经济价值和食用价值。

　　鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌，尾部向后渐细一般长25～40厘米，体重300～750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色;头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。

　　鳕鱼的种类繁多，大多50多种，鳕科下设鳕属，鳕属里的三种鱼，分别为：大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。

　　分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。

　　中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有主要的渔场。

　　鳕鱼是趋冷性底栖鱼类，夏秋季节的时候栖息在黄海冷水区，冬季的时候，在水深50到80米处的沿海沉底区域冬眠。一般时候，鳕鱼都是生活在太平洋，大西洋北方水温的0到16摄氏度的寒冷海水里面。到每年的9月，北极鳕开始向西方和南方迁移，在冬季零下温度时进行产卵，为浮性卵，产卵量为9000～18000粒。由于水温低，所以孵化期长达4～5个月。

　　北极鳕鱼的生长速度在寒冷的北极可谓神速，3龄时，平均体长17厘米，4龄则可达19.5厘米，5龄为21厘米，6龄为22厘米。北极鳕鱼的最高年龄可达7岁。北极鳕鱼的性成熟年龄一般为4岁，并且其中大部分个体一生中只产卵一次，产卵期间则停止摄食。产卵之后有的北极鳕鱼游入河口或河的下游，再游入外海。

　　鳕鱼主要以其他的鱼类或者无脊椎动物及小型鱼类为食，适量非常的大，长的很迅速，特别的贪吃的鱼类。繁殖力极其的强。夏季，北极鳕鱼主要生活于喀拉海区巴伦支海的结冰区边缘。北极鳕幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着生长，它所摄食的浮游生物个体逐渐由小变大，并部分地捕食小型鱼类。

　　以上是我们对于鳕鱼的阐述，可以帮助大家对于鳕鱼有一个基本的认识。鳕鱼有着非常好的食用价值和经济价值。其含有丰富的营养价值，不少钓友和食客非常喜欢鳕鱼，希望文中的分享对于大家有所帮助。