大嘴鲈(Micropterussalmoides)分类名称Micropterussalmoides(Lacepede,1820)同种异名Aplitessalmoides(Lacepede,1802),GrystesmegastomaGarlick,1857,HuronigricansCuvier,1828,Hurosalmoides(Lacepede,1802),LabrussalmoidesLacepede,1802,Micropterussalmoides(Lacepede,1802),Percanigricans(Cuvier,1828)大嘴鲈鱼因为具有发展休闲渔业的特质，加上肉质美味，已被广泛地引进到世界各地。引进的鲈鱼会猎食较小的原生鱼种，有时会造成某些鱼种数量降低或灭?。鲈鱼吃食一般鱼类、淡水螯虾、两栖动物及昆虫。南粤盛产大嘴鲈，走进南粤，一起收获大嘴鲈。