《台湾鱼之岛》耗时二年制作，离家5000公里远赴中西太平洋拍摄，制作团队贴身纪录围网渔船「稳发606」作业实况，连续在海上待了32天。为了带给观众全方位视角，出动7部摄影机同步纪录天空、船上以及水下实况。拍摄过程中也是惊险不断，包括在水底被鲨鱼追赶，甚至碰到摄影师所携带的氧气不足，差点葬身水底的情况。就算如此，在海上的生活也有惊奇时刻，像是和一群领航鲸一起游泳的美好经验，为整个制作团队留下深刻印象。